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Zafferano Siciliano in Stigmi Oro Rosso di Sicilia Confezione 0.5 Gr

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Zafferano siciliano in stigmi (stimmi/pistilli) 0.5 gr
Dalle calde terre siciliane, nelle terre di Enna, fiorisce il nostro zafferano.
Puro al 100% e privo di allergeni, la spezia inebria i palati e i piatti dei più esigenti.
Il nostro zafferano viene confezionato a stimmi interi e racchiuso in vasetti di vetro per proteggere tutte le sue proprietà antiossidanti.
Il nostro “
ORO ROSSO” si presenta in un colore rosso brillante e intenso.

Caratteristiche
- Stigmi interi
- Privo di giallo (parte scadente dello stigma)
- Non contiene umidità
- Colore rosso intenso


Proprietà
- Antiossidante (in quanto ricco di crocetina, crocina, picrocina)
- Previene l’invecchiamento della pelle
- Aiuta il metabolismo e la crescita (vitamina B1 e B12)
- Aiuta a curare mal di stomaco e dolori mestruali


Consigli di conservazione
Raccolto a stigmi interi e conservato sotto vetro per mantenere più a lungo le sue proprietà,
si consiglia di tenere il prodotto nell’apposita confezione,vasetto in vetro, in un luogo fresco e asciutto.


Consigli di utilizzo
Si consiglia di mettere in infusione per circa 4/5 ore i pistilli in acqua tiepida.
Sprigioneranno tutti i profumi dello zafferano e l’acqua assumerà una colorazione rossastra.
Ottimo per la preparazione di risotti, arancini e altri piatti gustosi.


Metodi di raccolta e confezionamento
La raccolta dura circa 30 giorni, effettuata nelle prime ore del mattino, prima che i fiori si schiudano,
attraversano diverse fasi prima del confezionamento:

- Raccolta
- Sfioritura o mondatura (manuale)
- Essiccazione a basse temperature
- Per produrre 1 kg di zafferano occorrono circa 140.000 fiori.
- Da 70 fiori si ricavano 210 stigmi che equivalgono a 0.5g


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